沖縄のグルメといえばステーキ。石垣島に来たらなら石垣牛ステーキを食べるべしだ。芳醇な旨味と上品な甘味が絶妙なハーモニーを奏でる石垣牛のステーキは絶品。テンダーロイン、サーロイン、どちらも美味しすぎて方針状態になるほどだ。
今回オススメするお店は石垣島の『パポイヤ』。石垣牛のステーキが好みのワインと合わせて楽しめる、シャレたステーキハウスだ。石垣島ではトップクラスに有名な人気店であり、週末の夜になると席が埋まってしまうほど。
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取材日、午後５時05分、石垣空港に到着。空港を出ると、タクシーに乗って離島桟橋近くの街の中心地へ進む。ホテルの部屋に荷物を置き、街を散歩しながら市役所通りのレストラン『パポイヤ』へ名物の石垣牛ステーキを食べに行く。
地ビールを飲みながら、２㎝はあろう分厚い石垣牛ステーキをミディアムレアに焼きガブリ！ こりゃまたウマイ。柔らかな歯触りがサイコー。食べごたえ十分、ジューシーな舌触りもバッチリであった。
石垣牛は、八重山生まれで飼料も統一されているため、肉質が安定しており、外すことがないのがいい。石垣牛の良さ、旨味を一番しっかり味わえる食べ方はやかり厚切りステーキに限る。『パポイヤ』では伊勢海老とのセットやテンダーロインとサーロインのハーフ&ハーフもあるので、好みに応じて楽しもう。
『パポイヤ』
営業時間 11時30分～14時
17時～22時
定休日 日曜日
沖縄県石垣市大川258 レオビル8F
【名物グルメ その39】
→つづく。
取材・文 イコマ師匠…『俺の旅』編集長。徹底した現場取材をモットーとしている。全国の歓楽街、観光名所、名物グルメを完全網羅。『俺の旅web』の編集長ブログで取材ルポ日記を紹介している。
