グルメ カルチャー

これぞ伝統の味! 札幌『雪印パーラー』のスノーロイヤルは完璧な美味しさ

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全国に名物アイスクリームは数あれど、これに勝るものは見当たらない。それが札幌『雪印パーラー』の「スノーロイヤルスペシャル」だ。昭和43年8月、北海道百年記念式典に際しご臨場された天皇・皇后両陛下のため、特別に作られたバニラアイスクリームである。

「スノーロイヤルスペシャル」は同店で最も人気の高い、同店でしか味わえない極め付きのアイスクリーム。「乳」本来の持つ風味と美味しさが詰め込まれている。乳の乳脂肪分、無脂乳固形分が絶妙なバランスとなっているのが味の秘密だ。

取材日は、午後3時頃に札幌駅近くの有名な老舗喫茶『雪印パーラー』へ。店内は修学旅行らしき中学生の団体でいっぱいである。さっそく名物のスノーロイヤルバニラアイスクリームを注文する。

何と言ったらいいのか、「美味すぎる」のだ。ふわっとした口どけは、まるで雪のよう。味に気品があり、一度食べたら忘れらない食感がある。固すぎず、柔らか過ぎない。甘すぎず、濃すぎない。あらゆる要素が程よくミックスされており、舌が驚嘆を上げる。これはすごい。まさに「最高のアイスクリーム」だ。

宮内庁より依頼を受けて作ったというこの逸品。値段は770円。日本のバニラアイスクリームの王様と言えるだろう。札幌旅行の際にはぜひ食していただきたい。昔ながらの伝統の味をぜひ楽しもう。

『雪印パーラー』

営業時間  10時~21時

  年中無休

【名物グルメ その11】

→つづく。

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取材・文 イコマ師匠…『俺の旅』編集長。徹底した現場取材をモットーとしている。全国の歓楽街、観光名所、名物グルメを完全網羅。『俺の旅web』の編集長ブログで取材ルポ日記を紹介している。

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